Anketa
Čo ťa láka na škole?:
Prihlásenie
Počítadlo
TOPlist

16. stretnutie: Degustácia jabĺk

Stretli sme sa 19.11.2009 o 17 hodine v miestnosti na obecnom úrade.  Umyli sme degustované jablká a nakrájali neutralizátor chuti ( rožky). Najprv sme privítali nášho hosťa Ondreja Vranu, ktorý sa venuje štepeniu a očkovaniu jabloní. Práve on nám objasnil čo to degustácia vlastne je. V encyklopédii sme našli odbornejší názor, že je to určovanie kvality produktov zmyslovými orgánmi. No napokon sme sa všetci zhodli na tom, že je to vlastne ochutnávka. Ďalej sme si povedali čo je to odroda - sorta.
Zhodli sme sa na tom, že každá odroda sa vyznačuje iným vzhľadom, inou chuťou, vôňou.......
Vysvetlili sme si čo budeme posudzovať pri našej degustácii:
Vzhľad - či má jabĺčko pekný tvar, či je hladké, rapavé...
Vôňa - jablko môže voňať ako banán, ako jahoda......
Šupka - môže byť pevná, tenká, hrubá, mastná, suchá, hladká....
                                       Dužina - môže byť šťavnatá, riedka, sypká, mäkká, tvrdá....
                                       Chuť - to je celkový dojem z ochutnávaného jabĺčka.
Deti sa najviac čudovali, prečo máme nachystané na tanieroch nakrájané rožky- veď ideme degustovať jablká. Nato sme im vysvetlili, že rožky zohrávajú pri degustácii veľkú rolu. Po každej ochutnanej odrode sme si museli neutralizovať chuť práve kúskom rožka, aby sme novú odrodu správne cítili v ústach.
Rozdali sme si hodnotiace hárky, perá a mohli sme začať s degustáciou.  Pridelovali sme body od 1 (najhoršie) až po 5 (najlepšie) každej posudzovanej kategórii. Degustovali sme 6 odrôd jabĺk - Šampión, Pinova, Topás, Rubinola, Golden Delicius a Rubín.
Aký bol výsledok? Najviac bodov získala odroda Rubín.  


PostHeaderIcon Melódia


Ja mam najradšej Molódiu, je to skvele jablko :-) Pozdravujem všetkých.

PostHeaderIcon Terez


o degustaci tiez napisem

PostHeaderIcon Teším sa


Super Terezka, prines to na papieri ako dnes.
Jarmila

PostHeaderIcon nemozem


nemôźeme prist dasa a daska

PostHeaderIcon ako dlho bude trvat !"pretoze


ako dlho bude trvat !"pretoze p

PostHeaderIcon pretoze pojdem na kruzok


pretoze pojdem na kruzok

PostHeaderIcon natalia .v.


tak fajn uz sa tešim "kto to bude prednášať?"

PostHeaderIcon daska


ahojte pridem a velmi sa tesim

PostHeaderIcon Pozor na zmenu !


Ahoj všetci dajte pozor na zmenu dňa. Nestretneme sa v piatok, ako zvyčajne, ale už vo štvrtok. Teším sa na Vás...

PostHeaderIcon Terez


aj ja sa tesim a mame si aj nieco doniest

PostHeaderIcon Ahoj Terezka


nemusíš si priniesť nič. Všetko je pripravené.
Jarmila

PostHeaderIcon TEREZKA


DOBRE UZ SA TESIM

Naše projekty podporujú: