Babičky varia a pečú s vnúčatami

Základní škola v  Sivicích

Textové pole: Receptár:
Huspenina
Fazuľovo—ryžová kaša








Kapustníky 
Kapustové placky 








Lokše s makom
Kapustné halušky
Cesnakové posúchy








Šišky 1, Šišky 2
Šurdica
Kysnutý orechový závin








Repková polievka
Jarabinový koláč
Sedliacka polievka
Pudingový pletenec








Kapustné a zemiakové pagále
Slivkové gule a šúľance









Langoše
Vianočná hríbová polievka
Fánky
Zemiakové pagáče
Pirohy
Jablkový závin
Bryndzové halušky
Zázvorníky
Sviatočné:
Vianočné pupáčiky
Silvestrovská kapustnica

Maltaše

Zdenička Staňová  

s   babičkou

 

(původní receptura z 2. pol. 19. století)

  

Pripravíme si :

40 dkg másla

20 dkg mouky hladké

40 dkg mouky

2 žloutky

půl žejdlíku mléka

trochu octa

2 lžíce soli

Postup:

40 dkg másla, 20 dkg mouky hladké se lehce vyhněte. Pak 40 dkg mouky, 2 žloutky, půl žejdlíku mléka, trochu octa, asi 2 lžíce soli. Zpracujeme, 3krát rozválíme.

 

Nádivka: 3 až 4 žloutků, 17 dkg cukru a umíchat. Trochu strouhaných oříšků, citrónovou kůru, trochu octa, ze 3 až 4 bílků sníh.